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日本一おいしい給食 一椀のみそ汁から
毎週木曜日の１２時３０分、青山学院の創設者の一人であるドーラ・Ｅ・スクーンメーカー先生の名を冠したホール（食堂）に児童が集まってきます。６週間ごとに巡ってくる学年ごとの特別給食「木曜ランチョン」です。
ふだんの日の給食はそれぞれの教室で取りますが、木曜日だけは６学年７０８人のために当てられる調理の手間をある１学年だけに集め、毎回テーマを決め、その時期の学校行事や授業の内容も対象にして、心を配り、手をかけた食事を供します（他の５学年はお弁当持参）。
１年生は見た目もかわいいランチ、６年生は大人と同じ本格的な食事と、成長過程に応じて内容は変わります。
季節感あふれる旬の食材を用い、日本料理なら昆布とカツオ節でだしを、中華料理や西洋料理も基本に忠実な調理方法でスープを取ります。そして、陶器や塗り物の食器に美しく盛りつけられた和食や洋食のフルコースの食事を、きちんとしたマナーでいただく。１９７０年から始めた「木曜ランチョン」にはこんな願いが込められています。
青山学院初等部の給食は戦後まもない昭和２１年に始まりました。最初は温かい一椀のみそ汁だけでしたが、間もなく校地内の戦災の焼け跡を耕した、菜園で収穫した野菜を調理して出すようになりました。そこには「単におなかを満たすだけでなく、子供たちに少しでもおいしいものを食べさせてやりたい」という先生方の愛情とキリスト教に基づく信念がありました。
毎週木曜日の１２時３０分、青山学院の創設者の一人であるドーラ・Ｅ・スクーンメーカー先生の名を冠したホール（食堂）に児童が集まってきます。６週間ごとに巡ってくる学年ごとの特別給食「木曜ランチョン」です。
ふだんの日の給食はそれぞれの教室で取りますが、木曜日だけは６学年７０８人のために当てられる調理の手間をある１学年だけに集め、毎回テーマを決め、その時期の学校行事や授業の内容も対象にして、心を配り、手をかけた食事を供します（他の５学年はお弁当持参）。
１年生は見た目もかわいいランチ、６年生は大人と同じ本格的な食事と、成長過程に応じて内容は変わります。
季節感あふれる旬の食材を用い、日本料理なら昆布とカツオ節でだしを、中華料理や西洋料理も基本に忠実な調理方法でスープを取ります。そして、陶器や塗り物の食器に美しく盛りつけられた和食や洋食のフルコースの食事を、きちんとしたマナーでいただく。１９７０年から始めた「木曜ランチョン」にはこんな願いが込められています。
青山学院初等部の給食は戦後まもない昭和２１年に始まりました。最初は温かい一椀のみそ汁だけでしたが、間もなく校地内の戦災の焼け跡を耕した、菜園で収穫した野菜を調理して出すようになりました。そこには「単におなかを満たすだけでなく、子供たちに少しでもおいしいものを食べさせてやりたい」という先生方の愛情とキリスト教に基づく信念がありました。
